オーガニックとは？――と尋ねられたとき、あなたはどのように答えるでしょう？
「化学農薬を使わない」「とにかく土づくり」といった生産方法にこだわる意見、あるいは「温暖化を食い止める」「自然の生き物を大切にする」というエコロジー的発想、はたまた「健康に良さそう」「付加価値がありそう」といったメリット重視型の声もありそうです。
国際的な規模で有機農業推進活動を行っているIFOAM( 国際有機農業運動連盟) は、オーガニックの原則として「生態系」「健康」「公正」「配慮」の4項目を掲げています。これを分かりやすく整理・下図のようになります。
日々の中で少しずつオーガニックを知り、多くの人たちと思いを共有していくことは楽しいものです。
是非このホームページで、オーガニックライフのヒントを見つけてください。
