こんばんわ。
静岡県島田市で有機抹茶の栽培から販売まで行っている農家集団MatchaOrganicJapanです。
今年、新工場が稼働してあわただしくここまで来ました。
今年最後の製造である秋碾茶を無事終えることが出来ました。
先日は、みんなで1年間頑張ってくれた工場の掃除を行いました。
いろんなことが初めてで、煎茶とはまた違う製造や審査方法。
評価もいろいろ。
それでも1年無事ここまでできたことは、
いろんなかたの協力があってこそだったかなと思います。
来年に向けての課題もいっぱい。
課題があるってことは、伸びしろがいっぱいあるってことなので
まだまだ期待してくださいね。
それでは。
まっちゃ～。